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  • Vida sana

    Ensalada fresqui de endivias, rábanos y queso fresco

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    Ahora que empieza a hacer más calorcillo, apetecen platos más frescos como ensaladas, pero seguro que ya estás harta del típico lechuga+tomate+cebolla, así que te proponemos una ensalada llena de frescor y crunchi crunchi.

    Necesitamos:

    – Una endivia
    – Rabanitos
    – Pepino
    – Queso fresco

    IMG_0059 copyComo veis es muy complicada de preparar 

    Lava bien todo y pica la endivia, los rábanos y el pepino. Que sepas que las hojas de los rabanitos son comestibles, tipo espinaca fresca, así que puedes guardarlas o añadirlas. Añade el queso fresco y alíñalo con aceite de oliva virgen extra, sal y un buen toque de pimienta. 

    Otras veces le he añadido también huevo y/o anchoas, así tienes ya un planto completo para una cena ligera, completa y ultra rápida de preparar.

     

     

    Sobre el Autor

    Imagen de perfil de María Escobedo

    Periodista, craftera y grrrl dj. Retroadicta, 60's y mod lover, la vida sin buena música y buena cerveza no la entiendo. Todo lo DIY me parece mejor y más bonito.

    

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