El truco para evitar caras reacias y que todo el mundo disfrute de esta receta, está en no contar el ingrediente secreto que lleva: la judía negra.

Sí, lo habéis leído bien. Seguro que os sorprende tanto como a mi en su día. Pero si os atrevéis, os aseguro que el resultado os encantará.

bodegon

Ingredientes:
  • Una lata escurrida de frijoles cocidos de 400gr aprox
  • 3 huevos grandes
  • 3 cucharadas* de aceite (yo personalmente uso de oliva suave)
  • 3/4 taza** de azúcar o el equivalente en vuestra marca habitual de sacarina o endulzante
  • 1/2 taza de cacao en polvo puro para repostería
  • 1/2 taza de nueces o de pepitas de chocolate
  • 1 cucharadita*** de esencia de vainilla
Pasos
  1. Pon el horno a precalentar a 180º
  2. Mezcla todos los ingredientes menos las pepitas o nueces, hasta conseguir una masa homogénea (yo personalmente, uso mi batidora)
  3. Añade las pepitas o nueces y mezcla suavemente con una cuchara, reservándote un pellizco para decorar.
  4. Vuelca la mezcla en un molde preparado preparado para hornear (si no es de silicona unta con mantequilla o aceite uno metálico para evitar que se pegue el brownie).
  5. Decora con las nueces o pepitas y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al pincharlo con un cuchillo, la punta salga seca.
  6. Deja enfriar sobre una rejilla y ¡a disfrutar!

 

Truco: si quieres hacer la masa con una textura más gruesa, puedes añadir harina de almendras. 

*1 cucharada = 15 ml

** 1 taza o en inglés cup = 236 ml

*** 1 cucharadita = 5 ml