Uno de mis desayunos favoritos es el porridge (o las gachas de toda la vida). Son rápidas de hacer, llenan un montón, sanas y puedes customizarlas según tus gustos y necesidades nutricionales. Yo, para no aburrirme, lo que hago es que cada día lo versiono de una forma u otra.
(Bestia era muy fan del porridge)
Lo bueno es que partiendo de una misma base, podemos cambiar los ingredientes y hacerlas de mil maneras. Tarta de zanahoria, arroz con leche, brownie o cheesecake. Se pueden conseguir un montón de versiones y seguir siendo un plato muy sano y perfectamente apto para consumir a diario. Yo que soy muy, pero que muy dulcera, me lo preparo casi cada día.
Así que si os animáis, aquí van unas cuantas formas de versionarlo:
Para la base vamos a necesitar:
– 60 gramos de copos de avena integral
– 300 ml de leche de almendras sin azúcar ( o la que prefiráis)
– 1 chorrito de edulcorante líquido (opcional)
Preparación:
1. Ponemos a hervir la leche en un cazo hasta que veamos que empieza a reducir
2. Vertemos la avena, bajamos el fuego y removemos hasta que tengamos una mezcla homogénea y los copos de avena han absorvido la mayor parte de la leche
3. Retiramos, añadimos el edulcorante y dejamos enfriar en la nevera
Pd: Otra forma de hacerlo es simplemente, haciendo la mezcla sin hervir la noche anterior y dejarla reposar en la nevera hasta la mañana siguiente.
Esta sería la mezcla simple de las gachas, sin añadirle nada.
Ahora vamos con las diferentes versiones que me gusta hacer a mi inspiradas en mis postres favoritos.
Helado Chunky Monkey
Si sois adeptos a este helado de Ben and Jerry´s vais a amar esta versión de porridge.
Ingredientes extra:
– 1 onza de chocolate negro 80% sin azúcar
– 1/2 plátano de canarias
– 5 nueces
Carrot Cake
De mis versiones más habituales y cuyo resultado sabe prácticamente igual que la tarta original.
Ingredientes extra:
– 1 cucharadita de esencia de vainilla (ojo, del que no tiene azúcar)
– 120 gramos de queso batido 0% (lo añadimos una vez la mezcla esté fuera del fuego)
– 100 gramos de zanahoria picada
– 5 nueces
– Canela al gusto (aunque cuanta más mejor)
Tarta de mantequilla de cacahuete y chocolate
Si los Reese´s son tu perdición, te vas a volver muy fan de esta mezcla.
Ingredientes extra:
– 15 gramos de cacao desgrasado 0% (lo añadimos a la leche cuando la vayamos a calentar)
– 1 onza de chocolate con leche desnatada sin azúcar
– 15 gramos de mantequilla de cacahuete sin azúcar y sin aceites rarunos (pero la de verdad). Yo suelo prepararla en casa y sino, os recomiendo que compréis una marca que sólo lleve cacahuetes y nada más
Arroz con leche
Más fácil imposible.
Ingredientes extra:
– Cáscara de limón (la añadimos a a la leche hirviendo)
– Canela al gusto
Tarta de manzana
Ingredientes extra:
– 1 manzana golden al microondas (5 min máxima potencia)
– Canela al gusto
Cheesecake
No podía faltar uno de los mejores postres del universo.
Ingredientes extra:
– 1/2 galleta desmenuzada de proteína sin azúcar (yo uso las de Max Protein) o en su defecto 1/2 galleta María sin azúcar
– 1 hojita de menta
– 3 fresas maduras
– 30 gramos de mermelada de fresa sin azúcar
– 120 gramos de queso batido 0% (al igual que en la carrot cake, lo incorporamos a la mezcla una vez ya fuera del fuego y lo mezclamos con la mermelada). Otra opción es hidratar la avena simplemente con el queso la noche anterior
Tiramisú
Ingredientes extra:
– 10 gramos de cacao desgrasados 0% sin azúcar
– Queso batido 0% ( lo añadimos también en frío)
– 15 gramos de café en polvo
Y hasta aquí mi repertorio habitual de porridges mañaneros. Aunque a veces también los hago en versión postre a modo de vasito.
¡Espero vuestras ideas para nuevas mezclas!
