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  • Vida sana

    Siete postres versionados en forma de porridges

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    Uno de mis desayunos favoritos es el porridge (o las gachas de toda la vida). Son rápidas de hacer, llenan un montón, sanas y puedes customizarlas según tus gustos y necesidades nutricionales. Yo, para no aburrirme, lo que hago es que cada día lo versiono de una forma u otra.

    giphy

    (Bestia era muy fan del porridge)

     

    Lo bueno es que partiendo de una misma base, podemos cambiar los ingredientes y hacerlas de mil maneras. Tarta de zanahoria, arroz con leche, brownie o cheesecake. Se pueden conseguir un montón de versiones y seguir siendo un plato muy sano y perfectamente apto para consumir a diario. Yo que soy muy, pero que muy dulcera, me lo preparo casi cada día.

    Así que si os animáis, aquí van unas cuantas formas de versionarlo:

    Para la base vamos a necesitar:

    – 60 gramos de copos de avena integral

    – 300 ml de leche de almendras sin azúcar ( o la que prefiráis)

    – 1 chorrito de edulcorante líquido (opcional)

    Preparación:

    1. Ponemos a hervir la leche en un cazo hasta que veamos que empieza a reducir

    2. Vertemos la avena, bajamos el fuego y removemos hasta que tengamos una mezcla homogénea y los copos de avena han absorvido la mayor parte de la leche

    3. Retiramos, añadimos el edulcorante y dejamos enfriar en la nevera

    Pd: Otra forma de hacerlo es simplemente, haciendo la mezcla sin hervir la noche anterior y dejarla reposar en la nevera hasta la mañana siguiente.

    Esta sería la mezcla simple de las gachas, sin añadirle nada.

    Ahora vamos con las diferentes versiones que me gusta hacer a mi inspiradas en mis postres favoritos.

    Helado Chunky Monkey

    Si sois adeptos a este helado de Ben and Jerry´s vais a amar esta versión de porridge.

    Ingredientes extra:

    – 1 onza de chocolate negro 80% sin azúcar

    – 1/2 plátano de canarias

    – 5 nueces

     

    Porridge (1)

     

    Carrot Cake

    De mis versiones más habituales y cuyo resultado sabe prácticamente igual que la tarta original.

    Ingredientes extra:

    – 1 cucharadita de esencia de vainilla (ojo, del que no tiene azúcar)

    – 120 gramos de queso batido 0% (lo añadimos una vez la mezcla esté fuera del fuego)

    – 100 gramos de zanahoria picada

    – 5 nueces

    – Canela al gusto (aunque cuanta más mejor)

    Porridge (2)

    Tarta de mantequilla de cacahuete y chocolate

    Si los Reese´s son tu perdición, te vas a volver muy fan de esta mezcla.

    Ingredientes extra:

    – 15 gramos de cacao desgrasado 0% (lo añadimos a la leche cuando la vayamos a calentar)

    – 1 onza de chocolate con leche desnatada sin azúcar

    – 15 gramos de mantequilla de cacahuete sin azúcar y sin aceites rarunos (pero la de verdad). Yo suelo prepararla en casa y sino, os recomiendo que compréis una marca que sólo lleve cacahuetes y nada más

     

    Porridge (3)

     

    Arroz con leche

    Más fácil imposible.

    Ingredientes extra:

    – Cáscara de limón (la añadimos a a la leche hirviendo)

    – Canela al gusto

    Porridge (4)

    Tarta de manzana

    Ingredientes extra:

    – 1 manzana golden al microondas (5 min máxima potencia)

    – Canela al gusto

    Porridge (5)

    Cheesecake

    No podía faltar uno de los mejores postres del universo.

    Ingredientes extra:

    – 1/2 galleta desmenuzada de proteína sin azúcar (yo uso las de Max Protein) o en su defecto 1/2 galleta María sin azúcar

    – 1 hojita de menta

    – 3 fresas maduras

    – 30 gramos de mermelada de fresa sin azúcar

    – 120 gramos de queso batido 0% (al igual que en la carrot cake, lo incorporamos a la mezcla una vez ya fuera del fuego y lo mezclamos con la mermelada). Otra opción es hidratar la avena simplemente con el queso la noche anterior

     

    Porridge (6)

    Tiramisú

    Ingredientes extra:

    – 10 gramos de cacao desgrasados 0% sin azúcar

    – Queso batido 0% ( lo añadimos también en frío)

    – 15 gramos de café en polvo

     

    Porridge (7)

     

     

    Y hasta aquí mi repertorio habitual de porridges mañaneros. Aunque a veces también los hago en versión postre a modo de vasito. 

    ¡Espero vuestras ideas para nuevas mezclas!

     

    Imágenes vía Pinterest

    Sobre el Autor

    Imagen de perfil de Ana López

    Interiorista y escenógrafa por amor al arte. Considero que la gente a la que no le gusta comer no es de fiar. Adicta a las cosas bonitas, a mis perros y a la tortilla de patata de mi madre. Instagram: @curiositykilledthecat

    

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