¿Cuando dices que no es muy estable mentalmente a que te refieres exactamente?
Te lo digo porque algo bastante característico en el trastorno bipolar es cuando estás en fase maniaca mostrarte eufórica y gastar dinero de forma totalmente descontrolada e incluso en compras sin sentido. Pedir créditos y endeudarte de una manera exagerada. Si no lleva un control psiquiátrico ni una medicación, éstas crisis pueden ser bastante intensas.
Por otra parte otra forera te hablaba de situaciones en casos de Alzheimer.
Creo que deberías de hablar con tu madre de una manera totalmente tranquila y preguntarle acerca de sus compras. Por supuestísimo sin reproche alguno y ver qué explicación te da.