Ahí no es.
Yo soy vegetariana y nunca jamás se me ocurriría condicionar a nadie a dejar de comer carne. Es una decisión muy personal, para iniciar una relación es necesario el respeto, de la misma manera que tú has de respetar que él sea vegano, él debe respetar que tú no lo seas.
Luego dentro de la relación se hacen concesiones por voluntad propia.
Como ha escrito otra lectora, mi pareja no es vegetariana y en ocasiones vamos a lugares en los que a penas tengo opciones y al revés, a veces comemos en lugares en los que no hay nada de carne, pero siempre sin imposición.