Creo que tienes que forzar a tu marido a que piense el y decida que es lo mejor para su familia, la que tiene contigo y con sus hijos.
Los padrinos de la iglesia son los encargados de educar a tu hijo en la fe cristiana si tu faltas, te parece buena idea que sean tus suegros? Ya me parece raro que elijas a tu suegro una persona no creyente para esta tarea.
Los padrinos ya legalmente no son nada son solo para la esto.
Piénsalo bien, tu hermano es una persona joven y creyente y tu madre podria ayudar con la fe que os ha inculcado. No se si te va dejar el parroco que sean solo de tu familia, pero es lo mas coherente.