Tu ex pareja no era muy animaloso, es animalista. Él es una persona muy concienciada con el sufrimiento animal, dedica su tiempo libre a intentar mejorar la vida de perros abandonados, no come carne porque no quiere contribuir al sufrimento animal… Lo normal es que no quiera estar con una persona para quien una corrida de toros sea una opción de ocio. Para ti será una tontería, pero para él es algo importante y define su vida.
Él ha tomado una decisión y merece ser respetado. Creo que lo mejor es que le dejes tranquilo. Además, por como hablas de él se ve que sóis bastente incompatibles.