Hola! Yo he estado en una situación parecida a la de tu novia, aunque no en ámbito laboral.
Hace un par de años, quedé con un amigo una noche porque yo estaba muy deprimida, y él me besó. Yo tenía (y tengo) pareja e, igual que vosotros, tenemos boda en mente. El otro lo sabía, pero le dio igual.
A mí novio le sentó muy mal, aunque yo intenté relajar la situación. El otro nunca me puso entre la espada y la pared, pero he de reconocer que nuestra amistad ha bajado bastante, y ya nunca quiero quedar con él a solas (mientras que antes no me importaba en absoluto).
Sí el tal Manolito ha puesto esa condición, lo mejor es que tu novia se aleje. Le dolerá un tiempo, como si fuera cualquier otro amigo, pero está claro que la otra opción conlleva perderte y estoy segura que le dolería mucho más !!!!! Planteaselo así :)