No estoy de acuerdo con el título que has puesto. Por tu texto entiendo que acabaste la formación, enhorabuena. Pon eso en valor, no te quites mérito.
No te desanimes y sigue echando currículums, que ya saldrá algo. Mientras tanto siempre puedes volver a trabajar de camarera, no has perdido nada, has ganado habilidades nuevas.
Un bootcamp con bolsa de trabajo también podría ser un buen punto de partida para meter cabeza si puedes permitirtelo. Investiga que a veces dan becas.
Ánimo!