Pues tú dudas de si es realmente un problema grave o no y te diré que para mí rotundamente SÍ es un problema grave. Primero me parece de ser un crío pequeño y maleducado. Puedo entender que algo en concreto no te guste y vayas a casa de los suegros y ese día pues no lo hagan, me parece también esa postura como educación. Pero que vayas a casa de los suegros y no puedas comer nada de lo que hay pues que quieres que te diga …. Y que la madre te diga que le pases las verduras como un puré… Ya lo que me faltaría a mí por escuchar… No sé si os planteáis tener hijos por ejemplo pero en ese caso será un gran problema. Y en las tareas de la casa que tal? Porque habrá excepciones pero me da que pintas el típico perfil de niño mimado que no pega palo… En fin.. ánimo!

No suelo escribir comentarios, pero a este tenía que responder.
Viví exactamente la misma situación, sólo comíamos comida basura, él tenía y supongo, seguirá teniendo, una adicción a la comida basura, todo se convirtió en discusión y muy tóxico porque yo pedía comer otras cosas, algo de verde, y hacer un mínimo de actividad física que él me reprochaba, engorde sin darme cuenta, eché a perder mi salud física, y cuando intenté cambiar la situación, ya que vivíamos juntos, me acusó de ir a crearle un trastorno de alimentación con esa opinión sobre la alimentación.
Cuando lo deje cambie mi estilo de vida, mejoré en actitud frente a todo, me sentía activa y saludable, y en el proceso, encontré gente maravillosa que me apoyó a salir de la adicción a la comida que yo también desarrollé.
No digo en ningún caso que esta tenga que ser tu situación, pero me recuerda demasiado a la mia, yo te recomendaría salir de ahí, parece una tontería porque otras cosas de la relación irán muy bien o lo que sea pero los estilos de vida en convivencia pueden acabar dañando tu salud mental y física y desde luego… no te dejes hacer chantaje emocional, mejor sola antes que mal acompañada.

Te entiendo perfectamente si eres una persona que le da mucha importancia a la alimentación, a comer sano y variado al final quieras que no convivir con una persona que tiene un paladar tan escaso, puede parecer una tontería así a priori pero al final (al menos en mi caso) hace estragos.
Te hablo desde la experiencia de una persona que ama comer bien y la variedad, probar distintos platos y gastronomías y una vez estuvo en una relación de 7 años con un chico con un paladar tan escaso como el de tu ex. Le gustaban solo cuatro cosas. Al final era súper limitante pq no podíamos salir de pizza, hamburguesa y poco más. Y pensaba y si tengo hijos con él ¿que ejemplo dará a mis hijos? ¿ al final acabarán comiendo la misma basura que come él?

Hace años me lo encontré por la ciudad de casualidad y adivina qué? Estaba súper súper súper estropeado, parecía mucho más mayor que la edad que tenía y es que ese tipo de alimentación pasa mucha factura.

Pues vengo a poner la nota discordante. Evidentemente tu ni debería gastar tu dinero es su comida ni cocinarle a el.
Pero por lo demás entiendo a tu novio. A los que os gusta comer casi de todo no tenéis idea de lo mal que se pasa cuando no te gusta comer casi nada. A mí no madre me intento a enseñar a comer bien ya que ella come casi de todo, yo sin embargo lo paso fatal con la comida, tanto que yo prefería pasarme días sin comer a comer algo que me disgustase.
Porque no se trata de que simplemente no te guste algo, es que te disgusta, lo pasas mal comiéndolo. Y claro que sabemos que tenemos un problema, que se debería comer variado y sano pero es muy difícil.
Yo tengo mucho problema con las texturas y los sabores fuertes. Yo también me como las legumbres y así solo en pure, y bien pasado porque no soporto cuando un puré tiene algo solido.
Evidentemente si alguien me invita a su casa a comer y no me gusta lo agradezco y no pongo cara de asco pero no lo como porque tampoco me apetece vomitar en su cocina o pasar un mal rato.
De verdad, me encantaría poder comer normal, es lo que deseo siempre en mi cumpleaños al soplar las velas. Pero no es tan fácil.
Yo por suerte vivo sola y nadie se ve afectada por mi alimentación pero me dolería mucho que alguien me dejase por eso cuando a mí me encantaría no tener ese problema.

No tiene porqué pero a mí hace años me diagnosticaron autismo, puede que tú marido lo sea o tenga algún otro trastorno sensorial?

Adulto disfuncional. Cuántos años tiene el prenda? Mira, como tengo una edad te voy a dar un consejo. Qué se vaya a vivir solo y tú vive.