A ver, yo entiendo que seas vegana pero si había ensalada y podías apartar la melva que problema hay? También veo feo que te inviten los padres de tu pareja a comer y tú poner exigencias. No sé, me parecen súper respetables las ideas y alimentación de cada uno pero imponer una comida especial porque seas vegana si te pones en el lugar de ellos tampoco lo veo correcto.
Yo les daría una oportunidad y si continuas sintiéndote mal no vuelvas y listo.