A mí me pasó algo similar, con la diferencia de que debido a mis hábitos de comida, yo sí engordé y llegué a ser obesa mórbida. En aquella época era incapaz de ver una verdura de lejos. Todo me daba asco. Sólo comía precocinados y demás.
Entonces me puse a dieta, y después de como seis meses comiendo ensaladas (es lo único que toleraba de color verde), un día estaba mi madre en la cocina rehogando unas espinacas y el olor me hizo un agujero en el estómago. ¡Dios, qué ganas de comerlas! ¡Espinacas, yo que no podía ni ver el verde! Pregunté si podía probarlas y mi madre, con la cara del grito de Munch del wasap me dijo que sí, claro. Me supieron a gloria bendita. A partir de ese momento, empecé a comer verduras. Me gustaba todo. Espinacas, judías verdes, coliflor, brócoli, repollo, lo que me dieras. Era como, joder qué bueno está todo esto. Yo no me lo creía y la gente que me rodeaba tampoco.
Un día se lo conté a mi endocrina. Mira, yo antes no podía ni ver las verduras, es que me daban náuseas y ahora de repente puedo comer de todo y no sólo eso, me encanta. La endocrina se sonrió y me dijo que cuando tu cuerpo está acostumbrado a comer mal, precocinados, fritos, grasas hidrogenadas y trans, colorantes, edulcorantes, saborizantes… tu sentido del gusto se atrofia y se crea una especie de adicción que hace que no toleres otros sabores que no son los de una comida muy procesada. El resto te sabe mal. Después de seis meses de «desintoxicación» (así lo llamó) a base de comer ensaladas, mi sentido del gusto volvió a la normalidad, lo que me permitió empezar a disfrutar de sabores que antes no me gustaban. De hecho, cuando estaba tan gordísima, no disfrutaba de la comida, para mí era un trámite. No tenía ningún interés en probar cosas nuevas, salir a comer por ahí (que no fuera pizza o hamburguesa y tal) ni probar cosas de otros países y culturas. Y desde que perdí peso y empecé a comer sano, adoro la comida. Me encanta probar cosas nuevas, salir a descubrir nuevos sitios, los sabores exóticos. Fue como renacer.
No sé si todo eso que me contó la endocrina es verdad o no. Pero a mí me parece que os pasa como me pasaba a mí. Estáis tan acostumbradas a los saborizantes, a las grasas hidrogenadas, a los carbohidratos, que vuestro sentido del gusto está atrofiado. La única forma de salir de ahí es empezar a comer sano, aunque no te guste, y seguir y seguir hasta que te normalices. Desde luego, hay cosas que siguen sin gustarme y que no como, pero de comer un 20% de los alimentos disponibles, ahora como un 98%. Y disfruto comiendo verduras, me encantan, así que no me cuesta nada cuidarme en ese sentido.
Comer sano no es ponerse a dieta. Puedes comer sano y ganar peso o mantenerte, no está reñido. Comer sano es comer de todo, pero cocinado en casa. Busca recetas en internet, empieza por las cosas que sabes que te gustan. El arroz, la pasta. Pero en lugar de con salsas super calóricas y saborizantes a mansalva, prepara un arroz con pechugas de pollo a cachitos, es lo más fácil del mundo. O hazte una ensalada de pasta, con sus hortalizas. Ve poco a poco, come lo que te guste y deja de comer toda esa comida insana. Estoy segura de que según vaya pasando el tiempo, empiezas a ampliar el número de alimentos sanos que te molan.
Y si ves que no puedes, que no tienes la fuerza de voluntad necesaria para hacerlo, busca ayuda. No sólo un endocrino/nutricionista que te enseñe a comer y te de una dieta para marcarte un poco el paso, sino un psicólogo que te ayude con la ansiedad y te enseñe a no refugiarte en la comida para todo. Los psicólogos funcionan, yo los veo como profesores que te enseñan cosas que no aprendes ni en el colegio ni en la universidad, pero que son incluso más necesarias para que puedas disfrutar plenamente de tu vida y ser feliz.