Es vuestra boda y son vuestras decisiones.
Es difícil que entiendan que es tu boda y no la de ellos (créeme, yo y mi pareja nos casamos en mes y medio y he tenido tantos tiras y aflojas con mis suegros que podría hacer un libro…)
Lo único que puedo aconsejarte es que os plantéis y pongáis límites, es vuestra boda y está todo ok (aunque tengas todo a medias) y si quieren saber más, tendrá que ser con vuestros límites.
En cualquier caso, los notarios suelen ser caros y es más fácil ir al registro civil (a partir de abril, los jueces de paz, no casan… pero eso os lo dirán en el registro) y poco más.
Pero sobre todo… es vuestra boda, es vuestro día y podéis hacerla como queráis, como si os queréis casar en un globo aerostático. A veces, para no escucharlos, es mejor no contarles gran cosa.