Yo creo que el tema va más allá de dejar unos céntimos/euros o no dejarlos, sino que los valores de la persona que escribe, y los de su pareja no están alineados y eso es lo que le choca a ella.
Yo a la autora le diría que mire lo que hace su pareja en otras situaciones: es siempre tacaño? Qué opina de colaborar económicamente con una ong o una asociación? Y si hay que comprarle un regalo a un sobrino, por ejemplo?
Puede que para él solamente sea una cuestión de que está en contra de las propinas y ya. En España tampoco es que sean super importantes ni necesarias.