Empecemos por el hecho de que las vacaciones son de los dos.
Por lo que cuentas entiendo que tu pareja estaba de acuerdo en hacer este tipo de vacaciones porque es lo que tu querías y si él se más activo se contentaba con poder salir algún día del hotel, comer fuera y hacer algo diferente.
Buscar un equilibrio para que más o menos estéis ambos contentos (aunque parece ser él cedía más).
Ahora ha surgido una oportunidad que a él le llama más la atención porque va más con su forma de ser.
La solución que veo es que hagáis la mitad de días en el hotel en plan relax total y el resto con los amigos.
Personalmente veo que es lo mejor, porque de verdad es una pena que vayas a una isla como Lanzarote a encerrarte en un hotel, es muy bonita y tiene mucho por ver.
Si lo que quieres es ahorrar dudo que Lanzarote haya sido lo más barato (los vuelos son muy caros en verano). No sé dónde vives, pero seguro hay hoteles de costa más económicos y que puedas ahorrarte transporte.
Ante todo parece os falta comunicación y además parecéis bastante incompatibles en forma de ser.