Entiendo tu deseo de viajar y tomarte un respiro, pero me parece muy mala idea que lo hagas a costa de vender tu piso para invertir casi todo en una Camper.
Analiza otras opciones. Por ejemplo la posibilidad de alquilar tú estudio como vivienda de uso turístico, no es exactamente lo mismo que «apartamento turístico», se rigen por diferente normativa. Búscalo. Y alquilar con ese dinero una camper por unos seis meses, en lugar de tanto tiempo.