Faltan datos importantes para valorar así que te voy a dar mi opinión según el caso:
Si son vacaciones de relax en el hotel coge la pensión completa, te olvidas de preocupaciones y te dedicas a descansar y a comer. Yo lo hago cuando voy a hoteles balneario pero porque no voy a salir del recinto.
Si vais de visita y tenéis pensado hacer escapadas coge la media pensión. Un desayuno fuerte, coméis cualquier cosa por ahí o de supermercado y luego la cena ya la tenéis cubierta.
Creo que más que valorar el dinero es valorar qué es más útil en el tipo de viaje que vayáis a hacer.