Yo lo que veo absurdo es que tengas dos personas contratadas cuando no te sale rentable, y las colaboraciones más de lo mismo, si no son rentables, no las hagas, en los negocios hay que tener más sangre fría.
El problema es que al trabajador vas a tener que indeminzarle por despido improcedente y cancelar contrato con los colaboradores, puede implicar también algún tipo de indemnización así que haz cuentas, pero si con los ingresos de ahora puedes pagar 2 sueldos, no es que te vaya mal, es que no sabes gestionar el negocio pero ese negocio sí da beneficios.