Si estás a gusto con él, y está dispuesto a ayudarte un poco económicamente al principio hasta que te asientes y encuentres algo, yo me iría a Italia 100%! Vivir en el extranjero es siempre una experiencia muy enriquecedora. Apúntate a clases de italiano antes de irte, y luego allí lo pillarás en unos meses si tienes una buena base.
Dices que tu trabajo tampoco te encanta, así que qué puedes perder? Lo peor que puede pasar es que, a los seis meses, no te guste el tema y vuelvas a España de nuevo.
Por cierto Gusiluz, qué pereza leerte.