No te lo tomes a mal pero es difícil entenderte por una cuestión cultural. En España (de donde somos muchísima de la gente que comentamos en este foro) lo que cuentas es extraño. De todas formas, intentaré aconsejarte.
Tienes que hablar con tu esposo y conseguir que te entienda y te respete. Es insostenible la situación que atraviesas, que incluso deriva en un estrés que te deja secuelas físicas, y hay que ponerle remedio cuanto antes. El remedio solo es uno: iros de esa casa y dejar de vivir con su madre, tener vuestro propio espacio en el que estés cómoda, tu casa, tus cosas, vuestra rutina de pareja tal y como os apetezca, sin elementos ajenos. Se me hace muy difícil entender que en un matrimonio, el marido no valore y respete a su mujer, no la comprenda, no haga porque ella se sienta bien, querida, arropada… es un mal marido, pero quizá aún puedas reconducirlo si le ve las orejas al lobo. Se sincera y firme, que le quede claro lo que estás pasando y que no vas a sumirlo todo, que separaros si no se implica como pareja es una posibilidad real.
Por el momento, y siempre manteniendo en mente que esta debe ser una situación TEMPORAL y tenéis que iros juntos y solos a vuestra propia casa, debes marcar límites CON LA AYUDA DE TU ESPOSO: si es lo que quieres, la comida la haces tú, que le diga a su madre que no le haga lonche, comprad vuestras propias cosas para que puedas cogerlas con tranquilidad, que les deje claro a todos que tu gato es parte de vuestra familia, etc.
Y por favor, plantéate muchas de las cosas que dices: no eres la criada de nadie, trabajas y debes tener tu independencia y tu tiempo para ti, tu marido no es ningún crío, debe responsabilizarse al 50% de las cosas del hogar, si antepone a todos antes que a ti es que ni te quiere y no te respeta; no te condenes a una vida de amargura.