Si va bien de peso, y a los pediatras no les preocupa, no busques un problema donde no lo hay. Hay niños que comen mucho y niños que comen poco y ambos tienen épocas en las que comen más y otras en las que comen menos.
Comed juntos, lo mismo para todos, y que coma lo que quiera. Si se tira 3 días sin comer será que no le hace falta, y encima estáis vosotros convirtiéndolo en una presión y añadiendo un factor psicológico que lejos de mejorar la situación, la va a empeorar.