Si no lo habéis acordado así antes de entrar al sitio, no, no es normal. Distinto es cuando sirven una guarnición como puedan ser unas patatas fritas o un plato de aceitunas (aquí en Jaén, por lo menos, es muy típico, por razones obvias). Lo demás, creo que deberías consultarlo con profesionales, porque parece que tienes rasgos de TOC. Y él, simplemente, no es tan ordenado.