Haz lo que tú quieras. La gente siempre tiene una opinión para todo, desde su propia perspectiva. Tu madre quiere que seas lo más feliz posible y ella cree que el camino es el que te dice porque ella ya es madre. No vive con la ausencia de ese proyecto así que lo ve de manera más práctica, pensando que ya los tendrás y serás feliz igual (seguro que sí). Pero porque ella ya lo es. No sabe ni recuerda lo que es desear un proyecto de vida y no tenerlo, mira en exclusiva por lo que ella piensa que te va a hacer más feliz a largo plazo. Que tiene razón en que vas a disfrutar más de la maternidad sin preocuparte por el trabajo.
Por lo que dices, ambos queréis y tenéis trabajos estables, la situación es muy buena. Si es tu sueño, adelante.