Pues si no tienes ni 1200€ ahorrados, que me parece increíble no tener dinero para contingencias teniendo 2 hijos, es que tu situación es bastante precaria, así que si no puedes plantearte ahorrar un dinero cada mes para eso o pagarlo todo junto, deberías plantearte hablar con tus hijos y que conozcan la situación económica en casa, y si no se puede, pues no va ninguno.
Yo desde luego veo la vida muy diferente a ti, yo tengo un hijo pequeño y si tuviera 16 años y no me puedo permitir eso, no me agobiaria por el viaje, me agobiaria porque en 2 años no voy a poder pagarle la Universidad y mucho menos un Master, eso si es preocupante y más importante que un crucero, y ojo, que yo creo que los niños tienen que disfrutar, pero dentro de nuestras posibilidades, enseñarles a vivir por encima de ella solo puede generarles problemas de frustración, darles educación financiera desde pequeños es fundamental.