Yo he vivido una situación familiar similar y creo que estas ahogando en un vaso de agua. Tu padrastro tienen una enfermedad y hasta q no vaya a terapia no va a salir de ahi.
Tu hermana tiene 16 años, no 6 con lo cual no tiene pq ir al bar si ella no quiere.
Os limpia una mujer (yo no tenia esa suerte). El baño de tu padre y su habitación no es problema tuyo, tmpco su ropa ni su comida. El resto podéis organizaros tu hermana y tu. Pero vamos q dos personas no seáis capaces de limpiar una casa….me parece exagerado. Tu hermana no es una niña y tu tampoco. No tienes q hacer de madre, solo de hermana mayor.
Tu hermana posiblemente necesite un psicólogo, en la seguridad social son gratis, y servicios sociales también tiene.