Hola querida!
Eso es algo que lamentablemente solo puedes sentir tú. Desde fuera y por los datos que das me es realmente imposible decirte si le interesas o no.
Estoy segura de que aunque te lances, si lo haces con respeto y ella no te corresponde, podréis mantener la amistad. Sobre todo teniendo en cuenta que ella vive lejos y podréis dejar pasar un poco de aire si es necesario.
Yo te animo a que se lo digas :)