Lo siento, pero me pareces una intolerante, cada cual que como y piense como quiera. La verdad es que conozco pocos veganos tolerantes, son muy intransigentes con lo que comemos y lo que pensamos los demás. Quieres respeto, pues respeta.
Con lo de tu familia y amigos, habría que ver porqué se ha llegado a esa situación. Pero si no estás contenta por cómo te tratan dilo y si ves que sigue todo igual toma una decisión al respecto.