Hola,
yo soy vegetariana desde hace 3 años. Mis padres no están muy de acuerdo con ello, pero no me dicen mucho (hay que añadir que mi padre es carnicero y a veces me toca ir a ayudarle en la carnicería…).
Mi familia (tíos, primos etc.) también son muy de caza, toros y 0 empatía por los animales. Así que no se lo he dicho y lo prefiero así, cuento pase más tiempo sin que se enteren mejor.
Amigos, no tengo ninguno vegetariano, pero siempre lo han respetado y procuran ir a sitios donde pueda comer yo.
Resto de gente: compañeos de clase, de trabajo, amigos nuevos etc. siempre han reaccionado muy bien. No he recibido casi críticas ni típicas preguntas molestas y en general hasta la gente con la que no tengo mucho trato (por acabarles de conocer o lo que sea) siempre lo ha respetado.
Mi novio come carne también, y alguna vez que he sacado el tema de cómo lo veo yo, por qué me parece mal etc (aunque nunca le he obligado a él a nada) hemos discutido. Puede que al yo decir que me parece mal, él se sienta ofendido. Pero yo creo que es normal. Cada vex él ha ido entendiéndome más, y aunque sigue sin plantearse dejar la carne, ya no discutimos por ello y siempre lo tiene en cuenta a la hora de ir a cenar y para compartir, pedir platos vegetarianos.
Por lo que mi consejo es que tomes seguridad en tu decisión (si te muestras débil, los demás van a cuestionarla mucho más fácilmente). Y que además cambies de entorno en la medida de lo posible. A la familia no se la elige, pero yo procuro verles lo menos posible (navidades, cumpleaños y ya). Y que intentes hacer nuevos amigos, en cuanto sales un poco (en mi caso del pueblo) te das cuenta de que hay gente maravillosa que comparte tu forma de ver la vida y eso te hace mucho más feliz.
Puedes por ejemplo apuntarte a un curso de cocina vegana o si no tienes dinero puedes ser voluntaria en alguna protectora de animales o similar por ejemplo. Seguro que ahí encuentras a gente más afín a ti. Suerte :)