Me cago en dios! Por estas cosas creo en el amor!
No sabría que solución darte más que insistirle en decirle para ti lo preciosa que es. Si quieres darle alguna sorpresa puedes coger una noche o un finde en algún sitio chulo en el que os podáis relajar y recibir los mimos que necesita/necesitáis.
Si ella es romántica, igual unas cartulinas rollo love actually le puede flipar? to me you are perfect! Mucho ánimo, luchar contra la falta de autoestima es difícil, apoyala y reafirmala en lo que te encanta ella. Un besiño pa los dos!