Por la forma en la que hablas no pareces muy enamorado, aunque también faltan datos como por ejemplo
¿Que edad tienes? ¿Es tu primera relación estable?
Puede que seas muy joven o que nunca hayas estado en una relación estable o conviviendo con una pareja… Y por eso te queda grande.
Lo que si está claro es que no buscáis lo mismo, principalmente porque tú quieres una relación abierta y ella no. Esto debería resolver todas tus dudas… No eres feliz en esa relación y tarde o temprano acabarás haciéndole daño por no echarle huevos ahora.