Salvo que tenga que trabajar los findes y tenga un horario que va variando, el que no tenga claro quedar me parece una mala señal. Si os veis poco y no se organiza para verte una vez a la semana es que mucho no le apetece estar contigo. LLeváis un tiempo, lo normal es que te quiera ver igual que tú a él. Si no pone interés, es que no tiene interés. Si tiene claro que quiere verte, la respuesta no es «luego te digo» que es «voy a ver si no tengo otros planes».
Lo que yo haría es dejar de proponer planes, a ver si sale de él y si te avisa a última hora, decir que ya has quedado, que otra semana lo organizais mejor. Si ves que la actitud cambia, genial, que sigue pasando pues puerta.