Ni se te ocurra endeudarte. Pedir un préstamo es una locura. Puedes acabar tú en la calle.
Yo dejaría de darle dinero. Si quieres, puedes pagarle el alquiler (o sea, hacerle tú la transferencia directamente al casero) y llenarle la nevera. Pero nada de dinero en mano. A lo mejor así está menos cómoda y hace algo por cambiar.
Mándale anuncios de pisos más baratos, de habitaciones compartidas. Pídele una copia digital de su CV y envíala tú a sitios directamente, a sitios de todo tipo… si necesita tanto el dinero, debería aceptar cualquier trabajo aunque no sea de lo suyo o no le guste mucho. Si funciona, encontrará un trabajo. Si ves que se resiste… ya tienes la información que necesitabas para cortarle el grifo sin sentirte culpable.