Imagino que él se ha borrado la cuenta y por eso ya no te sale su conversación, es lo lógico y más si te ha dicho que iba a hacerlo.
Yo estuve con un chico que conocí en tinder y cuando la cosa se puso más seria me borré la cuenta. Al dejarlo la volví a hacer de cero pero obviamente no estaban los match ni las conversaciones.
En otra ocasión, con otro chico que conocí, la cosa no llegó a algo serio pero a mí no me apetecía seguir hablando con chicos ni usar la app, así que lo que hice fue ocultar el perfil. Con esto, yo no podía ver perfiles nuevos, nadie podía ver el mío, pero tenía ahí las conversaciones y los match que había hecho, aunque sin hacerles caso…
Si solo la desinstalas tu cuenta sigue ahí, tu perfil le va a seguir saliendo a los chicos y si te la vuelves a instalar cuando la abras tendrás las conversaciones y match.
Tampoco creo que sea algo demasiado relevante como deshacerte de la app. Si te la has desinstalado y te da igual que tu perfil siga saliendo pues ya está, la cosa es que seas sincera con este chico y contigo misma y no sigas usándola ¿no?