No entiendo muy bien tus dudas. El cómo es la operación ya te lo dijo la ginecóloga, y tres cortecitos no me parecen en absoluto una operación tocha, no creo que tenga efectos más allá de un poco de sangre.
Ninguna crema ni gel va a hacerte nada en el himen, si quieres practicar la penetración como dices en tu post, tendrás que echarle valor y operarte, no se puede ir con ese miedo por la vida. Y en el hospital creo que es de los sitios donde menos probable es que te contagies de covid.