Que pudiera ver información no quiere decir que va a ser un psicópata controlador que va a monitorizar todos tus movimientos. Es como dar por hecho que todos los informáticos hackean los dispositivos de sus ligues antes de quedar, que si quedas con alguien de sanidad ya te ha revisado el historial clínico o la gente que trabaja en una oficina bancaria tiene los movimientos de tu tarjeta.
A parte de lo que han dicho arriba de que no podría hacer eso sin que quede registrado, no tienes que tener más precauciones o miedos que con otras citas. Ser precavida está bien, pero si no te inspira confianza por lo que sea, eso no va a funcionar.