Suena a la típica calentada de salir de fiesta porque es evidente que no tienes mucha idea de lo que se te viene encima a la hora de abrir un negocio.
Ya no sólo es la cantidad de permisos que necesitas (trabajo en un ayuntamiento para uno de los muchos servicios que están implicados en la apertura de establecimientos) es que puedes tardar AÑOS en hacer las cosas tal y como te indican las ordenanzas correspondientes (ruidos, medio ambiente, salubridad, etc) y vas a necesitar un colchón económico brutal para pagar todas las licencias e informes varios que tengas que llevar a cabo. Y aquí sólo hablo de burocracia, como tengas que hacer obras, agárrate. Sin olvidar que en muchísimas ciudades es casi imposible conseguir licencia para abrir bares musicales porque en muchos casos están limitadas por cuestiones legales. Así que sería imprescindible empezar por saber si en tu localidad pasa eso o no porque si pasa, la única opción es estar al loro de los traspasos de pubs.
Y luego hay muchas más cosas pero lo primero de todo, hacer un plan de negocio. Sin eso estás vendida porque necesitas tener muy clara la radiografía de lo que vas a hacer y lo que necesitas.
Si es tu sueño, estupendo, pero vas a tener que currártelo mucho