A ver en mi zona la verdad es que en todas las bodas se espera que haya marisco aunque sea solo unos gambones a la plancha o unas gambas cocidas.
Pero bueno si tú eres muy alérgica y tienes miedo a que te pueda suceder algo elimina las gambas y ya está tampoco veo el drama.
Mi marido es alérgico a los pistachos y en nuestra boda el año pasado en el cóctel había algunos canapés que llevaban pistachos y por miedo a que se contaminaran el resto de alimentos del cóctel los eliminamos completamente y pusimos otros canapés distintos.