Creo que ahora mismo vuestra mejor opción es buscar un servicio privado que pueda ponerle una alimentación parenteral (en vena) en un centro o en casa, para que la desnutrición no vaya a más hasta que encontréis un profesional que le dé un trato humano, o por lo menos una solución distinta a la muerte.
Como la eliminación de cualquier órgano, el «hueco» que ha dejado el estómago puede haber creado algún otro problema interno…que su cirujano debería estar vigilando.