Soy médico y te aseguro que el paciente puede revocar su consentimiento en cualquier momento. Incluso a la puerta del quirófano mismo. Está reflejado en la ley 41/2002 de autonomía del paciente, artículo 8.5. No sé qué habrás firmado pero la ley es la ley, no te dejes coaccionar!
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