Creo que si tu amiga sabe por lo que has pasado durante todo este tiempo, debería entenderte.
También puedo entender en parte que de primeras le haya sentado mal porque todos tenemos una parte intrínsecamente egoísta: ella se había hecho a la idea de salir y se ha quedado sin plan. Posiblemente cuando recapacite, se le pasará el enfado.
De todas formas, no sé si salir de marcha te suele producir ansiedad o es algo que te ha pasado solo hoy y no esperabas. Si es algo que te sucede a menudo, quizá no era el momento de hacer ese plan… Hubiera sido preferible quedar sin expectativas, a cenar las dos solas en un sitio tranquilo y ya si te encontrabas bien, haber salido por ahí y si no te veías con ganas, pues a casa. En este proceso en el que estás de escuchar a tu cuerpo, hay situaciones a las que te puedes adelantar. Aunque a veces te pase sin esperarlo y te entre la ansiedad de golpe, si hay algo que sabes que es muy probable que te produzca ansiedad, no lo fuerces…y cuando surja, si tú cuerpo y tu cabeza están preparados para ello, lo sabrás.
De todas formas habla con ella, explicale lo que te pasa y lo que te ha pasado y si las dos quereis conservar la amistad, buscad planes en las que las dos os sintáis a gusto y de los que tengas la casi total seguridad de que te van a hacer sentir tranquila.
Y si no quiere entenderlo o no es capaz de salir del razonamiento de «quería salir de fiesta y me has dejado tirada», quizá no sea la mejor amistad para mantener en un momento como este para ti.
Mucho ánimo.