A ver, es que las dietas son pautadas por un nutricionista y te digo que si eran tan restrictiva e ibas a uno, tan profesional no sería. Precisamente porque lo que hacen es enseñarte a comer y cuidarte, no desarrollar culpa y a poder hacer vida social y comer fuera sin evitarlo.
Al fin y al cabo lo que estabas era desarrollando un trastorno alimenticio. Tampoco me parece normal recuperar 20kg por comer exactamente igual que al principio. ¿Es que no has desarrollado ningún hábito saludable desde entonces? ¿No haces ejercicio? No para adelgazar, sino para estar sana.
Es estupendo que siendo gorda seas feliz pero es porque no has aprendido a comer bien y crees que cuidarse son restricciones.
Consulta con un verdadero profesional para no volver a esa toxicidad contigo misma.