Hola!
Yo te recomiendo que te bajes la app de Bodas.net, ayuda muchísimo a organizar una boda y no morir en el intento.
Sobre el presupuesto… La media española está en 25000€, pero ya se sabe cómo son las medias, que si el vecino tiene 2 gallinas y yo 0 según la media tenemos 1 cada uno. Al final lo que te gastes depende del número de invitados y de la zona donde te cases, porque hay ciudades que por menos de 120€/persona o más no encuentras nada.
Sobre tema Iglesia, pues elegir una e ir a hablar con el párroco, él es el que te dirá opciones para hacer los sacramentos que te faltan y todas las historias.
Y ya, en la app que te he comentado hay un foro muy apañado donde contestamos las dudas, así que si te la bajas no dudes en preguntar.