La verdura ultracongelada que compras en el super tiene los mismos nutrientes que tenía en el momento de congelación, de hecho en ocasiones tiene más que la compras fresca en la verdulería, pues la congelan nada más recolectarla, y la de la verdulería tiene que ser preparada, transportada y demás… otra cosa ya es la que te congelas tú en tu casa, que el proceso de congelación es diferente, y a saber cuanto ha pasado desde que salió del campo hasta que llegó a tus manos.
