A ese chico le sentó mal que le rechazaras. Como no sois amigos, ni conocidos y como ha decidido que ya no quiere nada contigo, ha decidido que no quiere que mires sus redes porque no querrá que gente que no conoce de nada sepa toda su vida, fin.
Lo que me más me chirría es que te dieras cuenta de que te ha bloqueado. Normalmente Instagram no te anuncia la gente que te ha bloqueado, ergo para saberlo has tenido que estar atenta a su perfil y saber, a ciencia acierta, que él ha subido algo que a ti no te sale. Si es un tío con el que no tienes nada y casi no conoces ¿Para qué te tomas tantas molestias?