A mí me preocuparía más el hecho de que tu sobrina tiene ansiedad y su forma de manejarla es comiendo. Eso es insano a nivel tanto físico como psicológico.
Por otra parte, que tú la veas estupenda no le quita a ella el derecho de no estar a gusto con su cuerpo, sus amigas han verbalizado el pensamiento que ella misma también tiene, y es lógico que se apoye en ella y en sus trucos caseros si los adultos de su entorno no la toman en serio.