No sabía lo que era un reconocimiento de deuda así que lo he buscado. Aquí aparecen fragmentos de sentencias que, por lo que leo, serviría como probatorio en caso de demanda.
https://www.mundojuridico.info/el-reconocimiento-de-deuda/
Si para tí recuperar ese dinero es muy importante, acudiría a un abogado que me asesorara pero sinceramente yo me quitaría a ese PEDAZO DE SINVERGUENZA de delante, no querría verle más la cara e intentaría conseguir dinero por otro medio ya que él se está viendo que no tiene intención de devolvértelo voluntariamente y meterte de juicio alargaría mucho más este sufrimiento que estás viviendo.
Además, el abogado te cobraría, luego las costas y a saber qué más…