Yo me iría a dirección, para mi el problema es que ha expuesto a dos alumnas, tu hija se ha visto expuesta porque la profesora a señalado a su madre (tu) y ha empezado a sacarte defectos, esto puede afectar a tu hija y que los otros alumnos puedan empezar a meterse con ella a través de ti.
Yo veo bien que explique los problemas de salud que puede desarrollar una persona obesa o una por debajo del peso normal, al igual que alguien que este en el peso normal pero por ejemplo solo se alimente de fritos y bebida azucarada. Pero sin señalar a nadie en particular y menos a su alumnos ni a familiares de estos.
Para mi esta profesora a puesto en peligro a tu hija y a la otra alumna, al abrir una puerta a que se puedan meter con ella.