Yo creo que si estuviera en la situación de él invertiría mi tiempo libre de forma parecida. Te dedica todo el tiempo libre entre semana y parte del fin de semana, el resto del tiempo lo dedica a descansar y a sus hobbies y amistades. Creo que, dentro de sus escasas posibilidades, hace lo que puede e intenta cultivar todos los ámbitos de su vida.
Te diría que si te compensa tuvieras paciencia hasta que su situación mejorara, debe ser bastante duro tener una rutina como la suya. Si ves que te hace muy infeliz y que estás llegando al límite quizá podrías replantearte la relación. Yo tendría una charla con él para saber si cuando tenga más tiempo podrá dedicar más a la relación o si para él el tiempo que le dedica actualmente es suficiente, en base a su respuesta tomaría decisiones. Ánimo.