Hola. Como vas a empezar y todavía no sabes si necesitarás más o menos para sobrevivir, yo lo que haría sería empezar por retirar 300€ en cuanto cobres, (450-500€ me parece mucho para empezar) de esa forma no te agobias con lo que te quede restante y justo antes de volver a cobrar, valoras con lo que te ha sobrado, si puedes y quieres apartar otro poquito a tu cuenta ahorro. Así tú misma vas a ir viendo el nivel de gasto y ahorro sin darte cuenta.