Pues yo no creo que haya sido por tener poca personalidad, si estabas a gusto con la dieta vegana no estabas haciendo nada a la fuerza ni por postureo, simplemente disfrutaste de un estilo de vida. Me parece normal que con el tiempo lo hayas dejado de ver necesario o por el motivo que sea hayas vuelto a una dieta normal. Nadie es quien para juzgarte ni mucho menos burlarse.
A la imbécil de tu amiga dile claramente que deje de burlarse de ti, que tú no te burlas de sus cosas y que mereces el mismo respeto. Si es tu amiga de verdad te pedirá disculpas y dejará de recordarte a tu ex novio. Si no lo entiende es que efectivamente es imbécil y cuando no sea una cosa será otra. Suerte.